​澳大利亚肯辛顿酒庄

您知道吗？葡萄酒宝贝们都很娇气，您需要为它们安置一个理想的窝居，否则很可能在不经意间错失了它们最好的芳华！ 不时有朋友向我问起关于葡萄酒贮存的一些问题。确实，随着葡萄酒日趋进入大家的日常生活，介绍一些有关葡萄酒的贮存及饮用等方面的信息也显得非常必要。前次我们已经分享了一些关于侍酒温度、醒酒等方面的小知识，今天，我们来谈谈存贮葡萄酒需要注意的一些方面。 葡萄酒行业中一个通常的共识是，95%的葡萄酒都是应该在上市的3~5年中被消费的，因而大部分的葡萄酒只是进行一个中、短期的存贮，很多葡萄酒从购买到上餐桌，期间不超过24小时。但是，还有5%的葡萄酒是购买后等待一些特殊的场合，甚至是用于收藏拍卖再交易的。基于全球年均250多亿升的产量，这个5%的绝对数字也相当可观。 在葡萄酒离柜前，葡萄酒商都会为自己的产品提供一个理想的存储条件。葡萄酒存贮的好与坏，对葡萄酒的口感有着十分重大的影响，贮存不当，会改变葡萄酒的香气与风味，甚至让葡萄酒变质。 那么，作为普通消费者，在购买了葡萄酒却不想马上饮用的情况下，应该如何恰当地保存它们呢？ 理想的存贮条件包括如下： 温度