​澳大利亚肯辛顿酒庄

为什么喝这种葡萄酒有助于寿命的延长?

澳洲西拉在全世界享有盛誉,赤霞珠、梅洛、黑皮诺等常见的国际品种,在葡萄酒界同样占据着主导地位。如果你以为优秀的葡萄品种只有这些,那肯定是大错特错了。据统计,全球可能栽种有超过1万个葡萄品种,而达到商业栽种规模的酿酒葡萄品种有约1368个(参考Jancis Robinson的《酿酒葡萄》一书)。即使在澳大利亚,其葡萄品种都由其它国家与地区引进而来,目前也栽种有多达140个酿酒葡萄品种(参考James Halliday的《澳大利亚葡萄品种》一书)。 葡萄酒世界如此丰富多彩,仅仅局限于常见的那些“高贵”红葡萄品种岂不可惜了?在澳大利亚,有这么一个产区,它不仅拥有丰富的历史,也是南澳葡萄酒产业的发祥地之一,还拥有着一些全球最古老的葡萄藤,它就是著名的麦克拉伦谷产区(McLaren Valley)。在这里,除了常见的红葡萄品种赤霞珠、梅洛、歌海娜和西拉等享有盛誉,也对一些少见的小众化葡萄品种情有独钟。 今天,我们就来跟大家一起来认识下这里的丹娜(Tannat)和玛塔罗(Mataro)。 丹娜 丹娜,据记载原产自法国西南部的马迪朗产区(Madiran),至今该品种仍在马迪朗产区占据着主导性的地位。就全球而言,目前丹娜在法国的种植面积还是最多,约占到40%。其它新世界国家主要是以乌拉圭为代表的南美地区。在澳大利亚目前统计到的栽种面积仅为15公顷,产量非常少。 丹娜皮厚色深,葡萄酒通常拥有较深的颜色,高单宁,酒精度高,带有红色水果与黑色水果的香味,还常伴有黑甘草,香草,黑巧克力和香料等风味。风格粗犷深沉且具有非凡的陈年潜力。通常用于调配以增加混酿葡萄酒的色泽、单宁与风味。单一品种的葡萄酒通常需

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